毛ガニ通販情報　

かにみそを期待して蟹を選ぶならば……。
そう！毛ガニボイルがオススメです!!

 

毛ガニってトゲが多いし、脚が細いし、さばくのがちょっと面倒なのよね?!　そんな方も多いと思いますが……。

 

それでも、毛ガニをさばく苦労があっても、たっぷり詰まった！かにみそ・かに身はやめられない方も多いのではないでしょうか？！

 

毛ガニの殻って意外と柔らかいですよ!!　トゲに気をつけて、
カニバサミで簡単に殻をカットして美味しいかに身をパクリっと食べたら最高ですね。

 

▼毛ガニのさばき方は下記です↓↓↓

 

毛ガニボイル冷凍って、近所のスーパーでも置いてあるところがありますよね。
なんか全体に霜だらけなっていて、美味しいのかなぁ〜？？？　って感じがしませんか？

 

せっかく、買うなら普段近所では売っていない、高品質の毛ガニはいかがですか？？？

 

今回は、最高品質でお値打ちのちょっとお値段高めの毛ガニ！と、
高品質でお値打ちのお買い得価格の毛ガニの情報を提供しますね。

 

毛ガニのかにみそは絶品ですよね！
いっぱい入ったかにみそに､かに身を合わせて食べたり
毛ガニ甲羅にお酒を入れた甲羅酒は美味しいですよ！
今年も美味しい毛ガニをみなさんで食べてくださいね

 

 

◎高品質のお買い得！毛がにです

	かに本舗　北海道浜茹で毛がに姿約1.2kg(3杯)
	かに本舗　北海道浜茹で毛がに姿約4kg（10〜11杯）
	かに本舗　超特大!!北海道浜茹で毛がに姿約4kg（4〜5杯）

 

 

 

◆毛ガニ解凍方法

 

カニ解凍方法は、大きくわけて二種類あります。
「ボイル冷凍ガニ」と「生冷凍ガニ」では、それぞれ解凍方法が違います。

 

それぞれに適した解凍方法を行なうことで、美味しくカニを食べることができます。

 

 

◆毛ガニボイル冷凍／姿（殻付き）

 

１．毛ガニ表面に薄氷（グレース）がついている場合は、「水道流水で手早く薄氷のみ」を取る。
水分をキッチンペーパーなどで拭き取って、少し深めの器、ボウルなどに毛ガニの腹を上にして、しっかりラップをかけて冷蔵庫内で自然解凍を始める。
※氷の膜（グレース）が付いたままだと解凍時間にも影響する

 

※解凍中にある程度の水分が器にたまるので、深めの器を使用する。１日程度で器に「解凍された水分がたまる」ので、冷蔵庫から出して水分を捨てる。

 

乾燥が気になる場合、キッチンペーパーを塩水（３％程度）で湿らせて、カニの上にのせてからラップすると、カニ身の「乾燥防止」なる。

 

２．毛ガニ［姿］自然解凍の時間の目安は、は「冷蔵庫内で一日半〜二日ほど（大きさによる）」。

 

※特大サイズ毛ガニは、確実に二日間は自然解凍したほうが、「かにみそ」の味がおちついて美味しくなる。

 

３．『冷蔵庫で自然解凍』がおいしく食べるポイント。
　ただし、毛ガニ姿を二日間冷蔵庫で自然解凍するときに、カニ身自体を乾燥させないように注意することが、美味しく食べられるポイント。

 

※毛ガニ姿の場合も、「甲羅を下」にして解凍する事で、「カニみそ」が流れでるのを防げる。

 

※カニ表面の薄氷（グレース）を取ってから自然解凍することで、器にたまる水分が少なる。

 

※カニの大きさによって解凍時間が増減する

 

※ラップをせずに解凍するのは、カニ身が乾燥でパサついたりするのでオススメではない。

 

※急いでいる場合に、常温解凍・レンジ解凍を薦めているサイトもあるが、
　基本的にはオススメではない。ポイントは「解凍しすぎて、かに身を乾燥させない事」。
　ボイルガニは、急いで解凍すると、水分が多く出て、旨みも一緒に出やすい。

 

茹でたてにも勝る？！　わけなし！鉄板蟹！
こだわりの最高級毛がにで至福のひとときをお楽しみください!!

 

◆毛ガニさばき方のご紹介

こちらでは、YouTubeに投稿されている「毛ガニのさばき方」に関連する動画をご紹介しています。
動画でみると毛ガニのさばき方が分かりやすいですよ！
※注意
動画は投稿者さんの都合で無くなっている場合もありますのでご了承ください。
音声がありますので、ボリュームにはご注意ください。

 

��毛がにの簡単なさばき方〜カネダイ北の旬鮮便

sapporokanedai 様投稿　※貴重な情報ありがとうございます